花粉症対策と食生活

花粉症の原因の一つとしては、食生活もはずせません。

戦後の日本では、食生活が欧米化しました。
それまでの魚と野菜中心の食生活に代わって、肉や魚を中心とした食生活急激に広がっていきました。これは、高たんぱく、高脂質の食生活です。

この欧米型の食生活こそが、さまざまな問題を抱えているのです。
つまり、栄養の取りすぎや食品添加物の増加、野菜不足などで、アレルギー症状を引き起こしやすくなっています。

油の問題もその一つです。
日本人はもともと油をあまりとらない人種でしたが、食生活が欧米化したことで、料理で油を良く使うようになりました。

油は私たちが生きていくのに欠かせない栄養素を持っていますので、戦後の栄養指導なのでも、油を摂るよう奨励されていました。
しかし、油の取りすぎは血液をどろどろにしたり、炎症を強めたり身体に悪影響を及ぼしたりします。

そのため花粉症の人は油を使用する場合にはオリーブオイルを使うようにするとよいでしょう。また、揚げ物、ドレッシング、マヨネーズ類はなるべく取り過ぎないように気をつけることが大切です。
こういったものを全然取らなくても、必要な油は通常の食事で不足する心配はないのです。

また砂糖、チョコレートなどを、よく食べるようになったことも問題の一つです。
なぜなら、砂糖は免疫力を低下させ、花粉症をはじめとする、いろいろな病気の原因になっています。

花粉症の人は、甘いものが食べたい時には、どうしたらいいのでしょうか？
砂糖を控えるためには、そのかわりとして果物、ドライフルーツ、ハチミツを摂るようにしましょう。黒砂糖な大丈夫です。

花粉症には昔ながらの日本の食生活を見直すことが有効な対策といえるのです。
日本はかつてご飯と魚、野菜、味噌やしょうゆなどの発酵食品が毎日の食事でした。
この伝統的な料理が、栄養のバランスにも優れ、日本人の体質に合った食事なのです。